Mivel szezonja van és szeretjük is, most ez készült a héten. Kb. 2 kg karfiolt vettem hozzá, amit sós vízben egészen puhára pároltam. A töltelékhez 80 dkg darált sertés combhúst vettem, amit olajon megpároltam, sóval, borssal. Mikor kész volt, akkor egy kis pohár tejfölhöz 2 ek lisztet kevertem és "behabartam" a húst. Kifőztem 2 teás csészényi rizst sós vízben. Majd összekevertem a húst és rizst. Jénai tálat kivajaztam, megkentem tejföllel és ráfektettem az első réteg karfiolt. A karfiol rétegre egy tejfölös elegyet tettem, amit 3/4 vödrös tejfölből készítek. Ehhez a mennyiségű tejfölhöz hozzáadok 2 nyers tojást, 3-4 ek lisztet, sót, borsot. Simára keverem és felét az első réteg karfiolra kenem. Majd jön a húsos rizs réteg, amit befedünk a maradék karfiollal. Ezt újból bekenem a maradék fűszeres, lisztes tejföllel, tetejét pedig megszórom reszelt sajttal. Isteni finom!!!
