Hamburger

Ma ez volt a gyerek tízóraija oviban.... :))
A zsemle sütés kifogástalanul sikerül már. Egy kis saláta, rá a saját készítésű hamburger husi, lila édes hagyma, kechup, majonéz, csemege uborka, sajt és kész a "herkentyűburger"! :)

A nagy főzés

Igazából akkor értékeltem újra és át a dolgokat, mikor írtam, hogy a legnehezebb ebben a diétában, hogy egyenlőre csak a 6 éves étkezik így és ő meg meglehetősen kicsiny mennyiséggel beéri. Ma vettem 2 kiló sertéscombot és ugyan csak sertéscombból  ledaráltattam 1.5 kilót és fél nap főztem. Nagy adagokat, nekem megszokottat, majd elkezdtem kiporciózni és úgy döntöttem lefagyasztom a kis adagokat, így mikor eldöntöm, hogy másnap az lesz az ebédje, csak előkapom, kiengedem és gyakorlatilag egy kis köret tésztával, rizzsel, tarhonyával, krumplival meg van a fő fogás.
Így készült:

....fasírt rudacskák..vagy 25 db. Ebből jóóó, ha kettőt megeszik egy evésre.

...bolognai szósz egy nagy adag, a kétszer átdarált sertéscombból...természetesen GM bolognai alap porból..

...a rántott szelet sem maradhatott ki, igaz ez már csirkemell filéből, úgy, ahogy mi szeretjük, tejfölös, fűszeres pácban. A panírozott állapotáról a nagy sürgésben nem is készült kép, pedig úgy emlékeztem, hogy igen...

...egy nagy adag sertés pörkölt is készült, amiért önmagában nem rajong ugyan, de tarhonyával, rizzsel megeszi és egy adag kiengedve bőven jó egy kevés zöldséggel, felöntve és megtuningolva egy ízletes gulyás leves alapjaként....

...levezetésnek meg sütöttem egy fél adagos sajtos tallért megint csak, mert ezt annyira szeretjük...mi is...

Főtt még igazi öreg tyúkhús leves is, ami már a holnapi ebédünk lesz, de az is elég bőséges adag lett, így abból is kerül 3-4 decis adagokban lefagyasztásra.... Tele a fagyasztó egy elkülönített része, alaposan elcsomagolt étellel, gyakorlatilag megkönnyítve ezzel a hónap hátralévő részében saját helyzetemet is. :))

Egy pötty

Sajnos a lelkiismeretes diétánk és odafigyelésem ellenére is becsúszott egy kis gluténszennyeződés, aminek következtében ma reggelre egy már ismerős pötty jelentkezett Hanna arcán. Ez is furcsa, mert eddig soha nem jött bőr tünet az arcán. Most igen. Rágódtam, évődtem, minden eddigi kaját, ami itthon van a hűtőben, szekrényben átnéztem újból és újból...nem találtam okát. Még nem ma a középső gyerek céges mikulás csomagja is előkerült és Hanna hozta a csokit, hogy ugye ezt megehetem akkor, mert az enyémből ezt megengedted... Mondtam, ha így volt, akkor igen. Mire a szemfüles gyerek azt mondja nekem...mint valami vészgomb hang....hogy 'anyaaaa, de ezen ott a kalász és nincs áthúzva!" És tényleg! Benéztem, mert annyira rutinból olvastam már a csomagolást és csak alaposan a végét olvastam már, az allergén felsorolást, amiben persze nem szerepelt a glutén. De nem azért, mert megvezetni akarták a vásárlót, ha nem mert most jobban keresve, a 3. összetevő búza, 13%-ban... Áááááááá! Hogy lehettem ennyire figyelmetlen?? És ha nincs ennyire résen a gyerkőc, most is hagyom neki megenni... Jól kiakadtam, de ilyen biztosan nem történik többet! Inkább 20x átolvasom elejétől a végéig alaposan. Bánt így is, csak azzal vigasztalom magam, ami persze nem mentség, hogy csak másfél hete diétázunk, nem fél éves-éves diétát vágtam haza.... Megtanultam a leckét és látom....a glutén megbosszulja magát!

Azt már csak apró szösszenetként jegyezném meg, hogy kész "élmény" így vásárolni a nagyobb multikban is. A napokban már szólnom kellett a bolt biztonsági őrének, hogy"ne haragudjon, én tudom, hogy csak a munkáját végzi, de higgye el, nem azért olvasgatom a termékeket vadul, mert az alkalmas pillanatra várok, hogy valamit lenyúlhassak, csupán gluténérzékeny lett a gyerekem és mivel nem vagyok még jártas abban, hogy mit ehet és mit nem, muszáj minden összetevőt elolvasnom, minden terméken..." Nem szólt semmit, de gondolom elhitte, mert aztán már másfelé is rótta a köröket és nem éreztem hosszú perceken át a hátamban a szúró tekintetét.... :)) Hááát, ezt is szoknom kell még... :)

Melegszendvics

Nagyon szereti Hanna a melegszendvicset. Az alap persze gluténmentes..mindenből. GM kenyér, margarin, gluténmentes sonka és sajt. Csak gluténmentes szendvicsekhez  használatos szendvicssütőben megsütjük és hidegen és melegen egyaránt finom.

Szolgálati közlemény

A Penny-ben mától indul az akció és van szója-, és gluténmentes baromfi párizsi, sima és sajtos is! Állítólag nem lesz folyamatosan, csak most akcióban. Igaz, nem szoktunk baromfi cuccokat venni, de vettem és kisebb adagokban lefagyasztom és pizza feltétnek jó lesz! Szendvicsre nem szeretjük.. :)

És még mindig GM :)

Tegnap a szokásos bevásárlás alkalmával és mivel célkeresztben most nálunk a glutén vagy inkább annak elkerülése a fő téma, a szemem is jobban meglátja ezeket a dolgokat. Nagyon örültem, mikor egy általános üzletben, ahol gyakran vásárolok, ezeket találtam a polcon...elérhető áron!

A vanilin 35.-, az élesztő 70.- de a pudingok sem kerültek 90ft-nál többe. Arról nem is beszélve, hogy két felvágottat is szoktak tartani, ami gluténmentes(bár ott már megbuktak, hogy ugyan azzal a géppel szelik, mint a gluténes felvágottakat) és rajta van az OÉTI listáján is. Párizsi meg Olasz. De mivel az én gyerekem csak a párizsit eszi, így ezzel nem lenne gond.....

Azt is megállapítottam a néhány napban, gyakorolgatva a GM táplálkozást és nézelődve a boltokban, hogy nem értem azokat a szülőket, akik azt mondták eddig, hogy nem igazán lehet jókat készíteni, meg szépeket meg bodag meg rossz ízű, hogy ez bizony nem igaz!!! Elhittem, mert nem volt tapasztalatom, de mára kimerem jelenteni, hogy aki megakarja oldani a maga, de főként a gyereke minőségi étkeztetését GM-en, az igen is megtudja ezt tenni. Igen is lehet nekik is ízletes sütiket, rágcsákat sütni, szemnek is tetszetős kenyereket, lepényeket készíteni...csak rá kell szánni az időt, az energiát és leginkább akarni kell! Bevállalom, hogy ezzel a kijelentéssel nem leszek népszerű, de üsse kő, legyen, akkor is ezt gondolom! Viszont aláírom, hogy baromira macerás, főként egy több tagú családnál és a költségeiről nem beszélve. Igen ez jogos!