Kuglóf

A napokban tejfölt csöpögtettem a tiramisuhoz, éppen 3 nagy dobozzal. Lett belőle savó bőségesen. Én azt hittem, hogy az egy haszontalan, visszamaradt végtermék ebben az esetben, még nem talán Mohánál találtam javaslatot a tejsavó hasznosításához is. Nevezetesen ne öntsük ki, hanem használjuk kalácsba, kenyérbe a tej, folyadék helyett. Elsőbb hitetlenkedtem, majd gondoltam megér egy próbát. És tényleg! Azóta a savó egy hasznos dolog nálunk..de mindenképp hasznosítható! :)) Ez a kuglóf a visszamardat savóból készült, teljes mértékben helyettesítve a tejet vele.

A receptet ITT megtaláljátok hozzá!

Kuglóf

Én csatos torta formában szoktam sütni, amihez anno a lidlben volt kuglófsütő betét is. Tehát ezt "összeházasítva", ebben sütöm a kuglófot.
Hozzávalók:
-37dkg liszt
-37dkg cukor
-6 tojás
-1.5 dl étolaj
-1.5 dl tej
-1 nagyobb csomag sütőpor
-1 csomag vaníliás cukor
esetleg reszelt citromhéj
A liszt kivételével a hozzávalókat összekeverem robotgéppel, majd apránként a sütőporos lisztet is hozzátesszük. A kivajazott, kilisztezett formába öntjük, de kb. 3-4 evőkanálnyi masszát a tálban hagyunk, amihez annyi kakaóport szitálunk, hogy jól megszínezze a tésztát. Ha meg van, akkor beleöntjük a sárga massza tetejére körkörösen. 160C-ra felmelegített sütőben addig sütjük még a tűpróba alakalmával már nem hoz fel tésztát.