2013. augusztus 28., szerda

"Albert keksz" (gm)

Ennek a keksznek az íze a rég múlt idők Albert kekszét idézi nekem. Alapvetően az egész úgy indult, hogy volt egy almás lepény recept egy kedves ismerősömnél Helginél. Ki is próbáltam az almásat, de maradt ki a tésztából, zacskóba raktam és eltettem a hűtőbe. 2 nap múlva került a szemem elé, gondoltam nem dobom ki, kinyújtottam egész vékonyra és kisütöttem. Kb. 10-15 db lett belőle és majd nem ölre mentünk érte. :) Most készült egy egész adag! :)

Tehát a hozzávalók:
  • 25 dkg Alfa-mix
  • 15 dkg rizsliszt
  • 15 dkg Emese süteménypor
  • 1 kk szódabikarbóna
  • 10 g vaníliás cukor
  • 80 g cukor
  • 2 tojás
  • csipet só
  • 25 dkg Ráma
  • 1.5 dl tej
Tésztát gyúrok és 1 napra megint hűtőbe került a tészta. Rizslisztes lapon vékonyra nyújtjuk (nálam ez 2-3 mm volt), kiszaggatjuk és 180 fokra előmelegített-nálam légkeveréses-sütőben ropogósra sütjük. Mivel vékonyra kell nyújtani ahhoz, hogy egy ropogós keksz állagot kapjunk, érdemes gyakran ránézni, nehogy megégjen.

2013. augusztus 20., kedd

Barackos pite grízes tésztával gluténmentesen


Az alap recept innen való, én csak átdolgoztam gluténmentes változatra.

A hozzávalók:
  • 12 dkg rizsdara
  • 10 dkg Emese süteménypor
  • fél csomag sütőpor
  • 25 dkg natúr joghurt (másfél kis dobozos)
  • 2 egész tojás
  • 7 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 7 dkg olvasztott vaj
  • barack
A rizsdarát a sütemény liszttel és a sütőporral elkeverjük. Az egész tojásokat és a cukrot habosra keverjük, majd hozzáadjuk a joghurtot, vaníliás cukrot és végül az olvasztott, de már kihűlt margarint. Összekeverjük, majd hozzáadjuk a száraz összetevőket és simára keverjük. Kb. 30 percig pihentetjük. Ez idő alatt a barackokat megmossuk, töröljük és félbe vágjuk, majd pici porcukorral meghintjük a vágott felét.
Egy 20x25-ös tepsit kivajazunk, lisztezünk vagy sütőpapírral béleljük és a pihentetés után beletesszük a tésztát, a tészta tetejére elrendezzük a barackokat ...

 ... és 170 C-ra előmelegített légkeveréses sütőben kb. 20-30 perc alatt megsütjük. Tűpróba végzése javasolt! :)

Készült egy tepsi gluténes (búzadarás, búzalisztes) változat is, de többek véleménye szerint is finomabb a gluténmentes változat! :)
Ez pedig a búzás változat! :)

2013. augusztus 14., szerda

Kráter süti gluténmentesen

Sziasztok Mindenki!

Elég hosszasan hallgattam, sajnos idő hiány miatt már nem jutottam a blogolás közelébe. De megpróbálok újra lendületet venni és elkészített finomságainkat, amik most már 99%-ban gluténmentesek, itt megmutatni az érdeklődőknek. Szöveges rész recepttel a napokban! ;)

Egy újra gondolt csoki torta gluténmentesen

A napokban jövök szöveges résszel is! :)

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails