Elnézést a kép nem túl jó minőségéért, de csak mobillal készült a hűtőben hesszelő tortáról... :D
Gluténmentes piskóta az alap, főzött tojásos krémmel. A tetején lévő kép illetve ostyalap is gluténmentes ami kapott egy vékony hideg zselés borítást majd csillag nyómóval lett körbe díszítve tejszínhabbal. Rendkívül fonom és mutatós volt! :)
2014. július 25., péntek
Gyors fánk
Ez a fánk ízében nagyon emlékeztet engem arra a fánkra, amit anno Görögországban ettünk az egyik tengerparton. Kerestem azóta azt az ízt és egyenlőre ez hajaz rá a leginkább. Fahéjas porcukorral és olvasztott mézzel a legfinomabb! :) Nekem személy szerint a fánk kihűlve most jobban ízlett, mint melegen, bár melegen sem szívta meg magát zsíradékkal.
Hozzávalók:
2 bögre liszt ( a bögre mérete: 2.5 dl)
2 tojás
1 csomag sütőpor
2 joghurt (kis poharas)
2-3 ek cukor
Ezeket összekeverjük, majd forró zsíradékban kisütjük. Ennyi! :)
Gluténmentes változat is készült, csak ott a búzalisztet gluténmentes lisztre cseréltem, most éppen Nutri free kenyérlisztre!!!
Hozzávalók:
2 bögre liszt ( a bögre mérete: 2.5 dl)
2 tojás
1 csomag sütőpor
2 joghurt (kis poharas)
2-3 ek cukor
Ezeket összekeverjük, majd forró zsíradékban kisütjük. Ennyi! :)
Gluténmentes változat is készült, csak ott a búzalisztet gluténmentes lisztre cseréltem, most éppen Nutri free kenyérlisztre!!!
Címkék:
Desszert-Édesség,
Fánk,
GM desszert,
GM főétel
2014. március 1., szombat
Gm kekszek
eBay-ről rendelt keksz formázókat rendeltem. Nagyon szuperek és Hanna is örült neki. Én persze ráfogom a vásárlást, de magamnak is örömet okozok ezzel. :D Leginkább magamnak.... ;D
És egy Barátnőnek is gyártottam pár kekszet, amit tovább vitt ajándékba a Republic 67 együttes tagjainak...
És egy Barátnőnek is gyártottam pár kekszet, amit tovább vitt ajándékba a Republic 67 együttes tagjainak...
Szivárvány
Gluténmentes szivárvány torta amit a férjem sütött. Fél szemem azért rajta tartottam, mielőtt kaotikus állapotok léptek volna fel a konyhában. Ahogy Ő keni körbe a tortát, nem keni úgy senki!!! :)) Ez most komoly!! Finom volt!
Pide avagy a törökök pizzája
A recept természetesen most is a Turkinfo oldalról való, az "Ételreceptek" fül alatt pedig megtaláljátok a receptet is.
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 2,5 dkg élesztő
- 1 tk cukor
- 3 dl langyos víz
- 2 ek olívaolaj
- 2 tk só
- 1 evőkanál tejföl
- őrölt bors
- 1-2 teáskanál szárított oregánó + egy kevés a szóráshoz
A töltelékhez:
- 35 dkg darált hús
- 1 kisebb zöldpaprika
- 1 fej lilahagyma
- 3 cikk fokhagyma
- 3 evőkanál sűrített paradicsom + egy kevés a kenéshez
- 2 teáskanál szárított kakukkfű
- 1 csokor petrezselyemzöld
- só
- frissen őrölt színes bors
- kevés olaj a sütéshez
- 10 dkg reszelt sajt a tetejére
Az elkészítést pedig Edónál is megtaláljátok!
- A tésztához 1 dl langyos vízben elkeverjük a cukrot és az élesztőt, belemorzsoljuk az élesztőt, és összekavarjuk.
- Letakarva meleg helyen felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval együtt rugalmas tésztává dagasztjuk.
- Ha a tésztát kenyérsütő gépben készítjük, abban az esetben nem szükséges gyorskovászt készíteni. A hozzávalókat a gépbe pakoljuk, majd dagasztás programra kapcsoljuk.
- A tésztát letakarjuk, és kb fél óra alatt a duplájára kelesztjük.
- Közben elkészítjük a tölteléket: az apróra vágott hagymát és a fokhagymát az olajon megpároljuk. Hozzáadjuk a kisebb kockára vágott paprikát és a darált húst. Kavargatva a húst fehéredésig sütjük, ekkor ízesítjük sűrített paradicsommal, apróra vágott petrezselyemzölddel, kakukkfűvel, sóval, és borssal. Félrevesszük a tűzről.
- A megkelt tésztát kézzel átgyúrjuk, majd öt egyenlő részre osztjuk.
- Egyenként mindeniket óvális alakúra nyújtjuk, széleit pedig visszahajtogatjuk, török papucs alakúra. Jól nyomkodjuk rá a tésztát, hogy sütés közben ne nyíljon szét. Két végét kissé megcsavarjuk, hogy hosszukó legyen.
- A "papucsokat" megkenjük sűrített paradicsommal, megszórjuk oregánóval, majd megtöltjük a húsos raguval. (Én egy kicsit szósz nélkül sütöttem elsöbb, hogy legyen egy kis "kérge" és biztosan ne áztassa el a szósz.)
- Reszelt sajttal megszórjuk, és 200 fokos sütőben (elektromos 180 fok), kb 22 perc alatt megsütjük.
- Friss paradicsommal, tejföllel és csípős paprikával tálaljuk.
Csoda finom, bátran ajánlom! :)
Acma a török zsemle
Török ételek receptjeit a Turkinfo oldaláról hozom. Ez volt az első, ami megtetszett és elég egyszerűnek találtam ahhoz hogy betegyem a lábam a török gasztronómia talajára. :) Nem csalatkoztam! Első körben mindig az eredeti recept szerint dolgozom. Igen finom volt úgy is, de nekem kicsit sok volt az olaj, túl sós és egyben édes is volt a "zsemle", így én egy kicsit elmentem a mi kalácsunk irányában, tehát a só mennyiségét jelentősen csökkentettem, egészen annyira, hogy ne legyen sótlan édes. Az olaj helyett inkább margarint használok vagy felesben olaj és margarin. A végeredmény mind az eredeti recept szerint, mind az átdolgozott alapján osztatlan siker!
Az eredeti receptet teszem be, jelezve, hogy én mit változtattam rajta.
25 dkg liszt
2 dkg élesztő
1 kk sütőpor
0,75 dl natúr joghurt
0, 75 dl napraforgó olaj(én margarinra cseréltem vagy felesben használom a margarint és olajat) 0,75 dl langyos tej
1 kisebb tojás
2 kisebb ek cukor (nekem ez 3 ek )
1 csapott tk só (én csak egy nagyon csapott kk sót teszek bele)
1 tojássárgája a kenéshez, (vagy a tésztába kerülő tojást felverjük, és egy keveset félre teszünk belőle) Díszítéshez: pirított szezámmag , lenmag, darálatlan mák
Elkészítés
A langyos tejben elkeverünk egy teáskanál cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a maradék cukrot, a sót, a sütőport, és összekeverjük. Ezután az élesztős tejet összekeverjük a joghurttal, az olajjal, majd a liszthez adjuk a felvert tojással együtt, és bedagsztjuk a tésztát. Ha ragadna, adjunk hozzá lisztet.Ezt követően bő egy óra alatt duplájára kelesztjük a tésztát, majd lisztezett felületen átgyúrjuk.Hat egyenlő részre osztjuk, ujjnyi vastagra kisodorjuk, félbe hajtjuk a tésztacsíkot, és a két végét ellentétes irányba megcsavarjuk, majd csiga alakban feltekerjük.Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a csavarásokat, és egy fél órát letakarva kelesztjük, majd a felvert tojással vagy tojássárgájával megkenjük, megszórjuk tetszés szerinti maggal, és sütőben ( nem szükséges előmelegíteni) szép pirosra sütjük. A végeredmény egy édeskés, puha, foszlós finomság lesz.
sütési hőfok: 180 °C sütési mód: alul-felül sütés
Török sarok
Üdvözlök mindenkit, aki még erre látogat!
A statisztika azt mutatja, hogy a napi 100-180-as látogatottság még mindig adott, tehát nem hiábavaló dolog újból neki fognom a receptes oldalam vezetésének, frissítésének.
Rögtön 2 török receptet hoztam nektek, mivel nagy kedvelője lettem a török konyhának. Megszerettem az országot, sokat olvastam róla, a gyönyörű helyeiről, a nem éppen nyugodt társadalmi helyzetét is követem, de a konyhája az megér egy kis figyelmet. :)
A török érdekeltségű recepteket ebbe a cimkézésbe fogom sorolni és jelölni.
A statisztika azt mutatja, hogy a napi 100-180-as látogatottság még mindig adott, tehát nem hiábavaló dolog újból neki fognom a receptes oldalam vezetésének, frissítésének.
Rögtön 2 török receptet hoztam nektek, mivel nagy kedvelője lettem a török konyhának. Megszerettem az országot, sokat olvastam róla, a gyönyörű helyeiről, a nem éppen nyugodt társadalmi helyzetét is követem, de a konyhája az megér egy kis figyelmet. :)
A török érdekeltségű recepteket ebbe a cimkézésbe fogom sorolni és jelölni.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)