Stefánia szelet

 

• 1 kg darált sertéscomb vagy lapocka
• 25 gr só
• 17 gr őrölt pirospaprika
• 6 gr fokhagyma
• 1 gr őrölt kömény
• 3 gr őrölt bors
• 1 db tojás a darálthúsba (ami nekem persze most elfelejtődött 😀) 

• 5 db főtt tojás

A húst a fűszerekkel és a tojással(!) 😁 begyúrjuk, egy szögletes püspükkenyér formát kiolajozunk, körbe hintjük zsemlemorzsával. Az aljára a hús felét elegyengetjük, erre sorba rendezzük a megpucolt, főtt tojásokat, beborítjuk a hús másik felêvel és kb 180 fokos sütőben addig sütjük, még a teteje szépen meg nem pirul (kb 1 óra). Kicsit hagyjuk hűlni, kiborítjuk a formából és langyosra hűtve szeleteljük.