Ananászos torta

Ezt Manyi barátnőm Zepteres edényében szoktuk elkészíteni, mert a recept is speciálisan Zepter edényhez készül. Tehát:

Karamellás  vagy ananászos torta

4 tojás

15 dkg cukor

15 dkg liszt

1 vaníliás cukor

½ sütőpor

4 evőkanál tejföl

1 doboz körszeletes ananász konzerv

(1 cm vastag héjas almakarikák)

A tojások sárgáját a cukorral, tejföllel, vaníliás cukorral kikeverjük, majd hozzákeverjük a lisztet és a sütőport. A tojások fehérjét felverjük habbá, majd óvatosan a masszába forgatjuk.

  A húsütő serpenyőbe beleteszünk 5 evőkanál kristálycukrot, amit világos sárgára karamellizálunk. Levesszük a tűzről, és a karamellbe belerakjuk a lecsöpögtetett ananász karikákat, teljesen kibéleljük az edény alját. A kész masszát rátesszük a gyümölcs tetejére.

Az edényt feltesszük a legkisebb energiaforrásunk közepes hőmérsékletére, a fedőt rátesszük, és nem vesszük le addig, amíg a mutató elmegy a sárga-zöld határig. Ekkor levesszük a fedőt és kiöntjük belőle a párát, majd a fedőt visszatesszük az edényre. Innen ezt megismételjük kb. 2-3 percenként. Kb. 15 perc alatt kész a tortánk, akkor jó, amikor a tetején a tészta már nem ragad.

  A kész tortát az edény széle mellett egy késsel körbevágjuk, majd egy tálcára kiborítjuk.

Langyosan a legfinomabb.